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Estendere la shelf life di pollame e prodotti di selvaggina da penna

Il pollame e la selvaggina sono molto suscettibili al deterioramento batterico, alla perdita per evaporazione, all’odore sgradevole, allo scolorimento ed all’alterazione biochimica. Il tessuto sterile del pollame viene rapidamente contaminato durante il processo di eviscerazione, fattore che potrebbe accelerare il processo di degradazione della carne. La durata di conservazione può essere prolungata grazie all’utilizzo di sistemi di confezionamento alimentare che…
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Comprare il pesce fresco
senza impattare
con Big Double

Uno dei grandi problemi dell’industria ittica è la deperibilità dei suoi prodotti. Perdita di freschezza, liquidi in eccesso e rischi di contaminazione sono le incognite a cui sono esposte tutte le confezioni del settore. Se a queste difficoltà poi aggiungiamo anche la necessità sempre più impellente di utilizzare imballaggi sostenibili che non alterino l’equilibrio dell’ecosistema, allora la faccenda si complica…
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Ovtene: Più fresco Più a lungo

Rispettare la catena del freddo è uno degli aspetti più importanti per preservare al meglio gli alimenti. Mantenere la temperatura di conservazione concorre a far sì che il prodotto arrivi integro sulla tavola del consumatore finale, evitando shock termici che potrebbero alterarne le proprietà organolettiche. L’obiettivo è impedire che la catena del freddo si interrompa in una delle fasi della supply…
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Packaging Speciali
per Carni Speciali

Oltre a costituire il mezzo con cui conservare e proteggere da fattori esterni quali urti, scarse condizioni igieniche, polvere e umidità, il Packaging serve anche ad identificare il prodotto contenuto ed a fornire informazioni preziose sulle sue caratteristiche. Da tempo, l’arte del packaging si è evoluta al punto tale da diventare uno degli elementi più importanti per il successo del lancio o rilancio di…
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La rivoluzione green degli affettati al banco

Da poco si è tenuto l’#EarthDay, la Giornata Mondiale della Terra, una manifestazione internazionale per la sostenibilità ambientale, l’evento green che riesce a coinvolgere il maggior numero di persone nel mondo. In occasione di questa giornata, ci siamo interrogati sulle possibili azioni da intraprendere per aiutare il pianeta: perché non iniziare con il sostituire gli imballaggi contenenti plastica con alternative…
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Imballaggi compostabili
per il confezionamento carni? Si può!

In una società in cui è sempre crescente l’attenzione nei confronti della sostenibilità ambientale, anche Pool Pack vuole fare la sua parte, vuole essere protagonista nel cambiamento, promuovendo l’utilizzo di packaging che consentano di preservare al massimo l’equilibrio degli ecosistemi in cui viviamo. Per dare risposta alle tante esigenze del mercato, ha introdotto nella propria gamma, la nuova carta accoppiata realizzata…
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Nuova etichettatura ambientale degli imballaggi

Da molto tempo si assiste ad una crescente richiesta di informazioni circa la sostenibilità ambientale in generale e, ancor di più, quando si parla di packaging. Da uno studio effettuato dall’Osservatorio Immagino di GS1 Italy emerge che soltanto il 25,4% dei prodotti alimentari nella grande distribuzione riporta in etichetta le informazioni necessarie su come smaltire correttamente la confezione.  Nonostante il gruppo Pool Pack riportasse da sempre ed…
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Formaggio in Villa – Tra le mura di Cittadella (PD)
1/2/3/4 Aprile 2022

Mostra mercato settore Formaggi e Salumeria Cittadella (PD) | 01/04/2022 – 04/04/2022 POOL PACK GROUP sarà presente in qualità di sponsor Formaggio in Villa 2022 – 10^ edizione La Rassegna nazionale dei migliori formaggi e salumi italiani torna con la nuova edizione tra le mura di Cittadella, in provincia di Padova, dal 1 al 4 Aprile 2022. Formaggio in Villa…
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CHEESE – Bra (CN)
17/20 Settembre 2021

CHEESE 2021 – Bra (CN)     Considera gli Animali Venerdì 17 Settembre a Lunedì 20 Settembre  Questo week end troverete il Mercato dei formaggi, la Casa della Biodiversità, la Gran Sala dei formaggi e l’Enoteca, il Percorso a tappe sul mondo della pastorizia dell’allevamento, le Cucine di strada, i Birrifici artigianali, i Food truck, gli spazi dei partner e molto altro.…
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iMeat – Modena Fiera
12/13/14 Settembre 2021

Fiera d’interesse settore Macelleria e Gastronomia Fiera di Modena | 12/09/2021 – 14/09/2021 POOL PACK GROUP sarà presente al Padiglione A stand B6 Siamo giunti alla Settima Edizione di I-Meat, l’unica fiera in Italia dedicata esclusivamente ai settori macelleria e gastronomia. Negli ultimi anni, il negozio di macelleria ha subito una forte evoluzione che ha portato metodologie innovative sia da…
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Carbon Footprint

La Carbon Footprint è un indicatore ambientale che misura l’impatto di un’attività umana sul clima globale;  essa calcola “l’impronta climatica”, ovvero, gli effetti prodotti sul clima da parte dei gas serra generati da un’impresa, da una filiera di produzione o da un semplice prodotto, sia esso un bene o un servizio. Nel calcolo, espresso in kg di CO2 equivalente, si…
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Sigep – Rimini Fiera
18/22 Gennaio 2020

41° Salone Internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè. 18/01/2020 – 22/01/2020 – Rimini Fiera POOL PACK GROUP sarà presente al Padiglione D5 Stand 126 POOL PACK GROUP Sponsor di Richemont Club Italia AREA BAKERY EVENTS Sigep è il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale, la vetrina europea per eccellenza del settore dolciario artigianale. Sigep, fiera internazionale…
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